SAFS & Beta Bildungsakademie

  Griechischer Joghurt, Skyr, Quark oder fettarmer Joghurt - welche Milchprodukte sind am gesündesten?  Wir erklären die Unterschiede. Quark, Skyr und Joghurt finden sich häufig in den Einkaufswagen, da eine eiweißreiche Ernährung für viele an Bedeutung gewinnt. Natürliche Proteinquellen wie Milchprodukte werden dabei gezielt ausgewählt. Sie bieten nicht nur hochwertiges Eiweiß, sondern auch einen hohen Calciumgehalt – höher als in anderen Lebensmitteln. Zudem fördern Proteine das Sättigungsgefühl, wirken Heißhunger entgegen und können so beim Gewichtsverlust unterstützen. Joghurt, Quark und Skyr: Das sind die Unterschiede Bei der Herstellung von Joghurt, Quark und Skyr dient Milch als Grundzutat, zu der verschiedene Zusätze gegeben werden: Für Joghurt werden der Milch Milchsäurebakterien beigemischt, welche den Milchzucker fermentieren. Die verwendeten Bakterienarten beeinflussen die Konsistenz und den Geschmack des Joghurts, sodass er mild oder säuerlich sein kann. Gri...

  Rote Beete (auch als Rote Rübe bekannt) ist nicht nur ein farbenfrohes Gemüse, sondern auch ein echter Geheimtipp für Sportler. Wenn du deine Muskelkraft und Ausdauer steigern möchtest, könnte Rote-Beete-Saft genau das Richtige für dich sein! Abgesehen von ihren Vorteilen für Sportler ist die Rote Beete eines der gesündesten Gemüse die es gibt. Nur wenige Gemüsesorten können mit dem Angebot an Vitaminen und Nährstoffen der Roten Beete mithalten. Das Großartige an ihr ist auch, dass sie diese Vielfalt an gesunden Stoffen beim Kochen nicht verliert. Die rote Knolle ist also heiß und kalt ein absoluter Energiespender. Hier sind einige interessante Fakten über Rote-Beete-Saft und seine Wirkung auf den Muskelaufbau und die sportliche Leistung: Nitratgehalt und Stickstoffmonoxid : Rote Beete enthält einen hohen Anteil an Nitrat. Im Körper wird dieses Nitrat zu Stickstoffmonoxid umgewandelt. Dieses Stickstoffmonoxid erweitert die Blutgefäße, verbessert die Durchblutung der M...

  Die Bauchspeicheldrüse spielt eine entscheidende Rolle in unserem Stoffwechsel, indem sie Verdauungsenzyme und -hormone produziert. Eine langfristige Ernährung mit hohem Zuckergehalt und wenig Variation kann dieses Organ erheblich beeinträchtigen. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung trägt wesentlich zur Gesundheit der Bauchspeicheldrüse bei – Zitronen zum Beispiel haben einen besonders positiven Effekt. Entdecken Sie hier, welche anderen Lebensmittel das Organ schützen können. Welche Funktionen hat unsere Bauchspeicheldrüse? Eingebettet zwischen Magen, Zwölffingerdarm und Milz, spielt die bananenförmige Bauchspeicheldrüse eine zentrale Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels. Sie setzt Verdauungsenzyme wie Amylase und Lipase frei, die im Verdauungstrakt und im Zwölffingerdarm helfen, Proteine, Fette und Zucker zu verdauen und aufzunehmen. Darüber hinaus produziert sie die Hormone Insulin und Glucagon, die den Blutzuckergehalt steuern. Eine gestörte Blutzuckerregulieru...

Immer wieder werde ich gefragt ob Frauen mit den gleichen Programmen wie Männer abnehmen oder wie Frauen am besten abnehmen? Eins vorab schon mal - Frauen nehmen anders ab als Männer!! Ich werde in diesem Artikel aufzeigen warum das so ist! Erstmal was vorab über, dass sich jeder Trainer und Trainerin im Klaren sein sollte. Männer beim Abnehmen zu unterstützen ist Bundesliga ! Frauen im Alter von 16 bis 45 Jahre die Hormone zur Verhütung nehmen ist Conference League! Frauen im Alter von 16 bis 45 Jahre die keine Hormone nehmen ist Europa League Frauen ab 45 Jahre ist Champions League!! Warum ist dass so ?   Warum nehmen Männer leichter ab als Frauen ? Männer haben von der Pubertät an bis zum ca. 50 Lebensjahr ein relativen konstanten Testosteronlevel. Zudem haben Männer ab der Pubertät einen 30 bis 60fachen höheren Testosterongehalt als Frauen. Daher haben Männer meistens mehr Muskelmasse als Frauen und bauen leichter Muskulatur auf. Des Weiteren haben Fraue...

Wer abends die richtigen Lebensmittel isst, regt seinen Stoffwechsel an und nimmt leichter ab. Mit diesen Nährstoffen zündest du den Abnehmturbo Um gesund und nachhaltig, also ohne den Jo-Jo-Effekt, Gewicht zu verlieren, sollte dein Abendessen vor allem nährstoffreich und ausgewogen sein. Es ist nicht notwendig, komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten oder Fett aus deiner Ernährung zu eliminieren. Ein einzelner Nährstoff oder eine spezifische Lebensmittelgruppe kann nicht für das Übergewicht verantwortlich gemacht werden. Letztendlich ist es die gesamte Kalorienbilanz des Tages, die bestimmt, ob man Gewicht verliert oder zunimmt. Aktuelle Studien haben ergeben, dass eine Low-Carb-Diät zum Abnehmen weder besser noch schlechter ist als eine kalorienreduzierte Ernährung mit moderatem Kohlenhydratanteil. Ein Makronährstoff sollte jedoch bei der Auswahl der Lebensmittel für das Abendessen besonders beachtet werden: Protein, auch Eiweiß genannt. Untersuchungen deuten darauf hin, dass beim A...

  Cortisol senken-Wann das Stresshormon unseren Stoffwechsel blockiert – und was man dagegen tun kann Seht ihr auch überall Videos, die empfehlen, euren Cortisol Spiegel zu checken? Aber wieso eigentlich? Klären wir erst einmal die Basics: Cortisol, besser bekannt als “Stresshormon”, wird von den Nebennieren produziert und wird über den Tag verteilt in unterschiedlich hohen Mengen ausgeschüttet. Morgens etwa ist der Cortisol Spiegel deutlich höher als abends, damit wir in die Gänge kommen. Außerdem werden größere Mengen als Reaktion auf Stress- und Gefahrensituationen produziert – und ist überlebenswichtig. In einem Notfall hilft uns ein Cortisol-Schub etwa, schneller laufen zu können als gewöhnlich, oder auch, eine extreme Angstsituation psychisch meistern zu können. Um allerdings diese übermäßige physische wie mentale Kraft aufzubringen, legt der Körper dafür andere Funktionen, wie etwa die Darmtätigkeiten, kurzzeitig lahm. Die Krux an der Sache ist: “Ist unser Körper für län...

  Jeder Zehnte Corona Erkrankte kämpft noch heute mit Long Covid Symptome. Wie Langzeitfolgen einer Corona-Infektion entstehen, ist nicht komplett entschlüsselt. Die wichtigsten Erkenntnisse. Versteckte Viren: Vielleicht ist das der Kern der Erkrankung: Im Körper verstecken sich auch nach der Infektion SARS-CoV-2-Viren, zum Beispiel im Darm oder in der Schleimhaut der Atemwege. Möglicherweise vermehren sie sich dort sogar wieder und gelangen in den Blutstrom. So könnte das Immunsystem immer wieder erneut aktiviert werden — wenn auch nicht so intensiv wie bei der ursprünglichen Infektion. An manchen Stellen ist das Virus für das Immunsystem vermutlich schlechter zu finden“, sagt Prof. Dr. Rembert Koczulla, Chefarzt des Fachzentrums für Pneumologie der Schön Klinik Berchtesgadener Land. „Deshalb ist es so schwierig, das Virus vollständig aus dem Körper zu bekommen.“ Studien haben untersucht, ob eine Impfung im Nachhinein helfen könnte. Tatsächlich konnten Symptome so etwas ge...