Warum ist das Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis so wichtig für deine Gesundheit?
Das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren spielt eine zentrale Rolle für deine Gesundheit. Diese beiden essenziellen Fettsäuren beeinflussen wichtige Körperfunktionen wie Entzündungsreaktionen, Herz-Kreislauf-Gesundheit und zelluläre Prozesse. Während unsere Vorfahren ein ausgewogenes Verhältnis dieser Fettsäuren zu sich nahmen, hat sich dieses Gleichgewicht in der modernen Ernährung dramatisch verschoben – mit weitreichenden Konsequenzen für unsere Gesundheit. Grundlagen: Was sind Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren? Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gehören beide zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie werden als essenziell bezeichnet, weil unser Körper die notwendigen Enzyme nicht besitzt, um die charakteristischen Doppelbindungen an der Omega-3- oder Omega-6-Position einzuführen. Daher können wir sie nicht selbst herstellen und müssen sie zwingend über die Nahrung aufnehmen. Der chemische Unterschied liegt in der Position der ersten Doppelbindung, gezählt vom M...