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Warum verarbeitetes Fleisch wie Wurst & Schinken gesichert krebserregend sind?

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  Die Wurst auf dem Brot, der Schinken im Sandwich, die Salami auf der Pizza: Verarbeitetes Fleisch ist für viele Menschen fester Bestandteil des Alltags. Wissenschaftlich gilt es als eindeutig krebserregend, und zwar nicht als Verdachtsfall, sondern als gesichert. Das klingt dramatisch, wird aber oft falsch verstanden. In diesem Beitrag erfährst Du, was in Deinem Körper passiert, wenn Du regelmäßig Wurstwaren isst, wie viel wir in Deutschland tatsächlich davon verzehren und warum eine neue Studie auch rotes Fleisch mit Typ-2-Diabetes in Verbindung bringt. Was zählt überhaupt als verarbeitetes Fleisch? Verarbeitetes Fleisch ist Fleisch, das durch Pökeln, Räuchern, Trocknen oder Zugabe von Konservierungsstoffen haltbar gemacht oder geschmacklich verändert wurde. Dazu gehören Wurst, Salami, Schinken, Speck, Leberkäse, Bratwurst, Hot Dogs und Dosenfleisch. Frisches Hähnchenbrustfilet, ein Steak oder Hackfleisch zählen nicht dazu; sie sind unverarbeitet. Gerade das Pökeln mit Nit...
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Krafttraining schmilzt Bauchfett, bevor die Waage es merkt

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  Was eine neue Studie über den Fettabbau im Bauchraum zeigt Warum die Waage dich beim Training oft enttäuscht Du hast dir vorgenommen, endlich etwas für deinen Bauch zu tun. Du gehst ins Studio, schiebst Gewichte, hast am nächsten Tag Muskelkater. Nach einer Woche stellst du dich auf die Waage. Die Zahl: dieselbe wie vorher. Vielleicht sogar ein halbes Kilo mehr. Genau an diesem Punkt geben viele auf. „Bringt ja nichts“, denken sie. Eine neue Studie aus Brasilien, veröffentlicht im September 2026 in der Fachzeitschrift Life Sciences , liefert ein starkes Gegenargument. Sie zeigt: Schon nach sieben Krafttrainingseinheiten verändert sich das Bauchfett messbar – obwohl das Körpergewicht exakt gleich bleibt. In diesem Beitrag erkläre ich dir, was die Forscher genau gemacht haben, was im Fettgewebe passiert und was du für dein eigenes Training daraus mitnehmen kannst. Und ich sage dir auch ehrlich, wo die Grenzen dieser Studie liegen. Bauchfett ist nicht gleich Bauchfett Be...
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Sind 700 kcal Verbrauch in Zone 2 auch 100 g Fettabbau?

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  Was Fettverbrennung, Fettstoffwechsel und Energiebilanz wirklich miteinander zu tun haben Du kommst von deiner Zone-2-Einheit zurück, die Uhr zeigt 700 kcal Verbrauch, und im Kopf läuft die Rechnung: Ein Kilogramm Körperfett entspricht etwa 7.700 kcal, also müssten heute rund 100 g Fett verschwunden sein. Das klingt logisch, wird in Social Media gern genau so gerechnet – und ist trotzdem nur die halbe Wahrheit. In diesem Beitrag schauen wir uns an, was an der Rechnung stimmt, wo sie hinkt und was in deinem Körper tatsächlich passiert, wenn du im Grundlagenbereich trainierst. Am Ende weißt du, warum „Fettverbrennung“ und „Fettabbau“ zwei verschiedene Dinge sind. Die Kurzantwort: Ja und nein. Rechnerisch entsprechen 700 kcal Energiedefizit etwa 90 bis 100 g Fettgewebe. Aber die 700 kcal auf der Uhr stammen im Training nur zu rund 40 bis 70 % aus Fett, sie enthalten deinen ohnehin anfallenden Grundumsatz, und Sportuhren liegen oft daneben. Vor allem zählt nicht, was du wäh...
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