Männer müssen mehr Blumenkohl und Brokkoli essen!

 

Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler sind sehr empfehlenswert. Je mehr Sie als Mann von dieser Gemüsegruppe essen, umso weiter sinkt Ihr Risiko für Prostatakrebs. Dies zeigte eine umfassende Studie.

Schon 2017 wurde in einer Studie berichtet, der zufolge Blumenkohl mit Kurkuma ein ideales Gericht für Männer zur Therapie und Prävention von Prostatakrebs darstellt. Seinerzeit wurde dieser Tipp belächelt – und der Zusammenhang zwischen Kreuzblütlergemüsearten (Blumenkohl gehört dazu) und Prostatakrebs blieb lange ungeklärt.

Indische Männer essen oft Gemüse mit Kurkuma – und leiden selten an Prostatakrebs

Prostatakrebs ist in Deutschland nach Bronchial- und Darmkrebs die dritthäufigste Krebsart beim Mann. In den USA mit einer halben Million jährlicher Neuerkrankungen ist der Prostatakrebs bei Männern die zweithäufigste krebsbedingte Todesursache.

Trotz enormer Anstrengungen ist es in den letzten Jahren nicht gelungen, die Zahlen der Prostatafälle zu reduzieren. Das liegt daran, dass fortgeschrittener Prostatakrebs selten auf chemotherapeutische Maßnahmen reagiert, nicht einmal auf hohe Dosen und auch nicht auf Bestrahlung.

Während nun aber in den USA und auch in Europa die Prostatakrebsbetroffenen immer zahlreicher werden, erkranken in Indien sehr wenige Männer an Prostatakrebs. Man glaubt, dies liege daran, dass man in Indien sehr viel Gemüse und Gewürze (wie z. B. Kurkuma) isst, die reich an bestimmten sekundären Pflanzenstoffen sind. Diese Stoffe sind längst für ihre vor Krebs schützenden und präventiv wirksamen Eigenschaften bekannt.

Eine Analyse von insgesamt 16 Studien, die bis spätestens September 2022 erschienen waren, bestätigte jedoch nun die damalige Studie . In sieben  Fall-Kontroll-Studien ergab sich anhand von weit über 1 Million Teilnehmern das folgende Ergebnis:

Je höher der Verzehr von Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse, desto geringer das Prostatakrebs-Risiko

Die Gruppe, die am meisten Kreuzblütlergemüse verzehrte, hatte im Vergleich zur Gruppe, die am wenigsten dieser Gemüse aß, ein um 13 Prozent geringeres Risiko, einen Prostatakrebs zu entwickeln. Pro 15 g Kreuzblütlergemüse sank das Risiko um knapp 5 Prozent.

Essen Sie täglich 125 g Kreuzblütlergemüse!

Als Geringverzehrer galten Teilnehmer, die weniger als 10 – 25 g Kreuzblütlergemüse pro Tag zu sich nahmen. Vielverzehrer waren Teilnehmer, die täglich mehr als 125 g aßen.

125 g ist dabei noch relativ wenig. Denn der essbare Teil eines durchschnittlichen Blumenkohls wiegt ca. 500 g, was bedeutet, dass Sie gerade einmal einen Viertel Blumenkohl essen müssten, um zu den Vielverzehrern zu gehören.

Da es noch viele andere Kreuzblütengewächse gibt (siehe nächster Abschnitt), können Sie überdies täglich abwechseln. Wichtig dabei wäre, dass Sie einen Teil davon als Rohkost essen.

In manchen der untersuchten Studien schaute man auch nur, wie oft pro Woche das Gemüse gegessen wurde. Hierbei galten als Geringverzehrer jene Männer, die weniger als 1-mal Gemüse aus der Familie der Kreuzblütlengewächse pro Woche verspeisten, gut galt hingegen eine Häufigkeit von mehr als 2,5-mal pro Woche.

Es gab keinen statistisch signifikanten Unterschied zwischen den Teilnehmern aus Europa und Asien.

Welche Gemüse gehören zu den Kreuzblütengewächsen?

Zu den Gemüsearten aus der Familie der Kreuzblütengewächse gehören:

• Blumenkohl

• Rotkohl

• Weißkohl

• Rosenkohl

• Grünkohl

• Brokkoli

• Kresse

• Rettich

• Radieschen

• Kohlrabi

• Rucola

• Senf

• sowie die jeweiligen Sprossen daraus

Kohl schützt auch vor anderen Krebsarten

Zahlreiche epidemiologische Studien zeigten in der Vergangenheit auch einen Schutzeffekt durch diese Gemüse bei anderen Krebsarten, etwa bei Gebärmutterkrebs, Lungenkrebs, Magenkrebs und Darmkrebs.

Kreuzblütlergemüse schützt unabhängig vom übrigen Lebensstil

Generell sinkt das Risiko für Prostatakrebs mit einem gesunden Lebensstil. Dazu gehört eine fettarme Ernährung, wenig oder kein Alkohol, ein gesundes Gewicht und kein Tabak.

Nun könnte man sagen, dass Männer, die fettarm essen, Alkohol meiden sowie normalgewichtig und Nichtraucher sind, sowieso schon ein geringes Prostatakrebsrisiko haben und der Verzehr von Kreuzblütlergemüse – das im Rahmen eines gesunden Lebensstils sicher automatisch häufiger gegessen wird – daher gar nicht entscheidend ist.

In vorliegender Analyse wurden jedoch genau diese anderen Faktoren berücksichtigt – und es zeigte sich, dass Kohl und die anderen oben genannten Gemüse auch unabhängig vom übrigen Lebensstil das Risiko für Prostatakrebs zu senken scheint.

Wie genau wirken Kreuzblütengewächse gegen Krebs?

Kreuzblütengewächse sind seit der Antike für ihren medizinischen Wert bekannt. Noch ist der genaue Wirkmechanismus, über den das Gemüse Krebs hemmen kann, nicht vollständig geklärt.

Die Hauptwirkstoffe sind jedoch die Glucosinolate. Aus diesen sekundären Pflanzenstoffen entstehen durch das ebenfalls in den Pflanzen enthaltene Enzym Myrosinase zwei bioaktive Substanzen (beim Zerkleinern, z. B. Zerschneiden, Pürieren oder Kauen): Sulforaphan und Indol-3-Carbinol.

Sulforaphan kann über verschiedene Wege den Zyklus der Krebszelle zum Stillstand bringen, den programmierten Tod der Krebszelle einleiten (Apoptose) und das sog. Nrf2 aktivieren.

Nrf2 ist ein körpereigener Stoff, der die Bildung körpereigener Antioxidantien fördert. Für einen hohen Nrf2-Spiegel sind nicht nur Kreuzblütlergemüse wichtig, sondern auch eine gute Omega-3-Versorgung. Selbst Bewegung und Intervallfasten können den Nrf2-Spiegel positiv beeinflussen.

Indol-3-Carbinol kann die beiden Proteine p21 und p27 so regulieren (sog. Zellzyklusinhibitoren), dass diese das Krebswachstum hemmen.

Ein Kreuzblütler-Tag gegen Prostatakrebs

Ein Ernährungsplan für die Prostatakrebsprävention  für einen Tag könnte beispielsweise so aussehen:

Frühstück: Vollkorn-Dinkel-Toast mit Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich

Zwischenmahlzeit: Rote-Bete-Smoothie

30 Minuten vor dem Mittagessen: 1 Glas Granatapfel- oder Aroniasaft

Mittag: Curryreis mit Blumenkohl, Erbsen und Mango oder eine Gemüse-Pilz-Pfanne mit Tofu

(Wer gerne Salat stattdessen oder diesen als Vorspeise essen mag: Weißkohlsalat mit Walnüssen oder Bunter Salat mit Granatapfel und Walnüssen)

Zwischenmahlzeit: 1 Stück Schoko-Walnuss-Kuchen mit Birnen oder ein Karotten-Walnuss-Kuchen

Abend: Tofu-Rosenkohl Curry

Abendsnack: 50 Gramm Kürbiskerne

Natürlich können Sie auch jederzeit reichlich Tomaten und Tomatenprodukte (z. B. eine mediterrane Tomatensuppe) sowie Wassermelonen in Ihren Ernährungsplan einbauen, denn das darin enthaltene Lycopin ist für die Prostata bekanntlich eine wahre Wohltat

Wie schon oben erklärt, sollten Sie einen Teil der Gemüse immer auch roh essen, damit die Myrosinase aktiv bleiben kann und sich auch möglichst viele krebshemmenden Wirkstoffe bilden. Das geht sehr gut mit Meerrettich, Rucola, Kresse, Weißkohlsalat etc.

Nahrungsergänzung für die Prostata: Kurkuma und Sulforaphan

Natürlich kann man die tägliche Kurkuma- und Isothiocyanatdosis auch über Nahrungsergänzungsmittel erhöhen. Curcumin – den Wirkstoff aus Kurkuma – und das Sulforaphan gibt es in Kapselform.

Beide Stoffe lassen sich auf diese Weise sehr einfach dosieren und leicht einnehmen, was beispielsweise dann von Vorteil ist, wenn man die entsprechenden Lebensmittel nicht so gerne mag oder nicht jeden Tag zum Kochen kommt.

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